Vai al contenuto della pagina

ISFORCOOP

Denominazione Soggetto proponente: ISFORCOOP società cooperativa impresa sociale

Tipologia Beneficiario: Agenzia formativa accreditata – macrotipologia B e C

Denominazione progetto: P.O.L.I.S. – Percorsi di Orientamento Lavorativo per Immigrati in Sardegna

Settore: Servizi turistici e di ristorazione

Obiettivi:
- valorizzare le potenzialità della persona, attraverso la costruzione di una rete di relazioni sociali significative, per l’inserimento nella comunità;
- favorire realizzazione di esperienze positive d’integrazione attiva, l'inclusione occupazionale e sociale dei destinatari attraverso la creazione di opportunità di lavoro;
- creare situazioni lavorative basate sulle potenzialità/attitudini della persona immigrata;
- far diventare la persona immigrata parte socialmente attiva.

Risultati attesi:
• promuovere l’acquisizione di competenze lavorative;
• creare opportunità di occupazione adatte alle persone immigrate;
• consolidare competenze, metodologie e prassi di intervento per l’inclusione attiva degli immigrati.

Azioni/attività:
Azione A) Attività propedeutiche
Azione B) Azioni per la valorizzazione, il rafforzamento delle conoscenze di base e la formazione finalizzata all’inserimento lavorativo: in considerazione del fatto che il Progetto POLIS prevede la realizzazione di n° 2 percorsi formativi (Azione B3) relativi a n° 4 ADA mediante la costituzione di due distinte classi di allievi ciascuna composta da n° 13 destinatari (CUOCO e PIZZAIOLO), le Azioni B1 e B2 verranno replicate per ciascuna classe.
Azione B1) Formazione competenze linguistiche: verrà realizzata un’attività formativa finalizzata al rafforzamento e all’acquisizione di maggiori competenze nell’uso della lingua italiana, elemento fondamentale nei processi d’inclusione degli immigrati.
Azione B2) Azioni per la cittadinanza attiva: le attività verranno tenute da operatori esperti nella conduzione di gruppi (docenti o educatori con il rapporto di 1 per classe). Ogni laboratorio o visita guidata prevede un impegno pari a 5 ore giornaliere per i destinatari e verrà garantito il coinvolgimento del mediatore interculturale.
Azione B3) Percorsi formativi Il percorso formativo si pone come obiettivo:
- l’acquisizione di competenze professionali, corrispondenti alle esigenze reali del mercato del lavoro, attraverso fasi di formazione pratica e teorica
- lo sviluppo di abilità sociali e relazionali
• 1^ classe - Profilo di Qualificazione Associato: CUOCO
Codice ADA: 20032
Livello EQF: 3
Denominazione: Preparazione degli ingredienti (semilavorati)
UC: 635
Codice ADA: 20034
Livello EQF: 4
Denominazione: Realizzazione di piatti pronti per il consumo
UC: 637
Descrizione: Gli allievi saranno formati nelle seguenti competenze: Procedere al taglio ed approntamento degli ingredienti da cucinare o preparare crudi, selezionandoli e dosandoli in funzione della qualità e quantità previste dalle ricette, nel rispetto dei principi HACCP ("Hazard analysis and critical control points") e delle relative prescrizioni e autorizzazioni previste dalla specifica legislazione europea e nazionale in materia di commercio nel settore merceologico alimentare e di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. Realizzare ricette combinando caratteristiche dei prodotti, tecniche di preparazione, regole e tempistiche di cottura, tecnologia di apparecchi e strumenti per la cucina in modo accontentare le esigenze dei consumatori e le tendenze del mercato, nel rispetto dei principi HACCP ("Hazard analysis and critical control points") e delle relative prescrizioni e autorizzazioni previste dalla specifica legislazione europea e nazionale in materia di commercio nel settore merceologico alimentare e di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.

• 2^ classe - Profilo di Qualificazione Associato: PIZZAIOLO
Codice ADA: 9999222
Livello EQF: 3
Denominazione: Ideazione e preparazione di pizze e assimilati
UC: 837
Codice ADA: 257573
Livello EQF: 2
Denominazione: Cottura dei prodotti da forno/di panificazione
UC: 427
Descrizione: Preparare la pizza e/o prodotti assimilati identificando gli ingredienti da utilizzare applicando le tecniche di preparazione idonee alla tipologia richiesta. Eseguire nel rispetto degli standard di igiene e sicurezza le operazioni di cottura dei semilavorati, monitorando il comportamento dei prodotti in cottura e verificando i parametri di regolazione dei forni.
Al termine dei percorsi formativi di entrambe le classi si prevede un esame finale di certificazione delle competenze con l’attribuzione di un punteggio espresso in centesimi. I 12 candidati che conseguiranno il miglior punteggio avranno accesso all’attività di tirocinio di cui all’Azione C) Tirocini, in caso di parità di punteggio avrà priorità il candidato più giovane.
Azione C) Tirocini

  • CONDIVIDI SU: